揭秘人气甜品美食店的开张营业成本

甜品美食市场瞬息万变,甜品美食行业不断变化,想从甜品美食市场和甜品美食行业之中创收获利,想要从甜品美食行业和甜品美食市场之中获得发展,那么必须在经营人气甜品美食店之前,做好人气甜品美食店的定位,了解人气甜品美食店的市场状况等等。下面我们看看人气甜品美食店的开张营业成本吧。

做饮食业的人都很清楚,甜品的成本很低,价格则随机应变,在居民区开店应低些,因为要做熟客生意,不能太狠。在商业区开店可以将价格调高一些,因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。甜品的毛利率维持在40%-50%不困难,每碗甜食的纯利在1-2元之间。一间15平方米的甜食店,每月盈利可达到4500-7000元。桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗柜和预付店租等开支相加,估计开张所需成本约需6000-8000元。资金有限者可以自己充当伙计,或叫父母、亲戚帮忙。记住,消毒柜这个设备绝不能省,应将它摆放在店里最显眼的地方,因为它是卫生工作必需的。顾客看见消毒碗柜,也能产生一种安全感。全套设备购置约需3000元。在总的成本支出中,电器、房租、厨具的支出占了大部分,而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品,价格低廉,1000元左右即能应付数十天的消耗。

甜品美食市场的竞争环境日益激烈,经营人气甜品美食店,不但要人气甜品美食店投资者有管理人气甜品美食店的能力,还要人气甜品美食店经营者有善于学习人气甜品美食店管理技巧的心。在甜品美食市场和甜品美食行业趋于饱和的态势下,您才能够从甜品美食市场中获得壮大自己人气甜品美食店的生机和机遇。

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