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要做事,先做人,想立业,先为学 --采访芒果掂江大店老板徐建

非鱼 2014-03-12 09:44:43

  芒果掂如今已经成为武汉食客最热爱的甜品品牌,那么更多的人们则关心的是品牌发展历程,想知道更多芒果掂的成长史,那么请看下面芒果掂专访文章!

  在悠然的午后,携三五好友,欲寻一畅谈之地,位于江南大学南区商业街二楼的芒果掂是个不错的选择。于门前驻足,迎面便是嵌在墙上的硕大深色牌匾,彩印着芒果掂三个大字。牌匾下面,清一色原木的座椅。墙壁也是原木的颜色,让人仿佛置身于旧时的茶肆,古朴却不失生机。左手边的墙上挂着大大小小的相框,都是芒果掂的主打产品,有芒果双皮奶,芒果西米露等等近十几种。右手边是装修时尚的吧台,这一左一右茶楼与酒吧融合的装修风格似乎行至穿越时空隧道的交界处。别有一番滋味在心头。迈步深入店铺,一片白色的纯洁世界映入眼帘,简约却不简单的白色拱形沙发座椅,成L字状附墙而设。吧台从门口一直顺延至店铺的最深处,与白色座椅之间恰到好处的点缀了几把红色的吧椅,给整体装修沉稳的店铺带来一丝时尚的气息。 店主徐建是来自于江南大学莱姆顿学院会计专业的大三学生,也是江南大学舞蹈协会的现任会长。徐建说,自己担任舞协会长时,总听身边朋友们抱怨说江大校园内没有家像样的甜品店,常常要到市中心或者万达广场去吃甜点。所以他萌生了在江大内开一家甜品店的想法。和一个之前在做礼仪传媒公司时认识的朋友说了自己的想法,两人一拍即合。于是,在家里父母毫不知情的情况下,徐建和朋友两人通过跟身边朋友融资,花了25万加盟了无锡芒果掂。在提到为什么选择芒果掂这个甜品店时,徐建表示,加盟的话,厨师,原材料都是总店派送来的,装修都是在总店的帮助下完成的。加盟比自己白手起家要容易很多,对于刚创业的大学生来说,这样成功的概率会大很多。另外,据徐建介绍,芒果掂现有100多个品种,价格从15元到32元不等,考虑到大学生对于新鲜事物接受较快,但也容易喜新厌旧的心理特点。芒果掂会要求总店不定期推出新产品。 对于在校大学生来说,芒果掂偏高的价位,确实让很多同学望而却步。徐建笑了笑后,说到,这就是我没有将店铺选择在开在北区的原因,芒果掂的物价相对江大其他小店的物价事要高些,所以消费人群主要定位在日常支出较高的莱姆顿学院学生身上。因为使用的芒果等都是进口的新鲜水果,保证了食物质量,大家吃着放心,物价高些同学们也理解。加之店内的环境优雅,所以从11月6日开业以来,每天的营业额都能取得可喜的成绩。 徐建又说道:"现在店里有5个人,两个店长,一个厨师,还有两个来帮忙的女孩。大家在一起做点事情很开心,我们开店,不为挣钱,为的是锻炼自己,我们5个人在一起很随意,没有什么员工老板之分,都是无话不谈的朋友。大学里这份友谊来之不易,尤其是一起做过事情的友谊更加牢固。" 当被问及对自己和芒果掂未来的打算的时候,徐建讲到:"我13年毕业后大概会回家乡上海工作,至于这里的股份应该会转让出去。因为芒果掂这个店是我和朋友们一手做起来的,所以想想有一天要离开了,心里就觉得不舍。"最后,芒果掂店主徐建还想对大一大二想要创业的学弟学妹们说,要做事,先做人,想立业,先为学。虽然大学提倡全面发展,但是对于学生来说,成绩依旧很重要,要为自己的长足发展而考虑。即使有了合适的创业项目,也要仔细的衡量再三。毕竟没有经验的大学生,首次创业成功的人并不在多数。


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